月子餐

【早安健康／詹姆士‧迪尼寇蘭托尼歐（藥學博士）】學者漸漸察覺，多攝取一些鹽分（哪怕攝取量高於一般認為的常態）有助於改善胰島素敏感性。有項臨床研究指出，比對每日鈉攝取量三千毫克和六千毫克的組別，後者施行七十五克口服葡萄糖耐量檢測時的葡萄糖反應明顯較低。 此外，糖尿病患者調高飲食鹽分後，胰島素阻抗有所好轉。研究人員強調，有些病患甚至該補充鈉：「鈉攝取量充足，或可紓解葡萄糖不耐和胰島素阻抗。這種情況尤見於身懷糖尿病或鹽敏感性，又或正以藥物控制原發性高血壓病情的受測者。」 我們明白低鹽飲食似乎會使人體脂肪細胞抵抗胰島素的影響，進而提高血糖濃度，引發氧化壓力、發炎，損害動脈，加重胰島素阻抗。這是內在飢餓的惡性循環。 幾十年來，醫師們很清楚開立利尿劑除了幫助人體排除鹽分，還可能引來胰島素阻抗和糖尿病。但話說回來，限制鹽分攝取對生理的危害，基本上等同於服用醫師開立的利尿劑。 我將限鹽使得胰島素升高後帶來的惡性循環概述如下： 這整件自找麻煩的禍事環環相扣、越演越烈，讓健康每況愈下。元凶是鹽吃太少，不是吃太多。想扭轉這惡性循環，從什麼時候開始都行，只要多吃點鹽巴就對了！攝取充足鹽分，還有助於控制對糖分的渴求，保持體液平衡，維繫代謝機能。 多吃糖比少吃鹽更傷身 多吃鹽以預防內在飢餓很重要。但避免攝取糖分甚至更重要。我們都曉得，糖分熱量特別不利體重管控和整體健康。因為就算總熱量不變，糖分熱量增加後，人體形成胰島素阻抗和囤積脂肪的情況之烈，是其他類型熱量比不上的。 果糖攝取過量會使肝臟累積太多脂肪，具備胰島素阻抗，為周身組織形成胰島素阻抗打好了底。 果糖攝取量高，還會減損脂肪組織的脂肪儲存機能，將脂肪狠狠塞到心臟、胰臟、肝臟等器官的裡裡外外（確切來說，攝取過量果糖，是讓人體積留的脂肪由兩面進攻肝臟）。這等局面會引起慢性發炎和氧化壓力等禍害，對健康多有損傷。 尤有甚者，吃甜食的渴望若是主導了飲食，還會傷及細胞能量來源「粒線體」（編按：是身體內細胞產生能量的地方，眾多重要的生化反應皆發生於其內），減損腺苷三磷酸，加大飢餓感，讓人沒有力氣運動。 甚至，血糖濃度高，會抽出細胞內的水分，造成細胞脫水。可以說，細胞蘊含的水分遭奪走，倒進血液裡，害鹽分濃度下降（附帶一提，人們過去一直以為整個現象是鹽分惹出來的。）基本上，高糖飲食稀釋了血液的鹽分濃度。 談到這裡，我們還能從另一個角度來說明多多攝取鹽分如何有助人體，想一勞永逸戒掉對糖分的渴望，關鍵或許就在吃下足量的鹽巴，滿足對鹽分的渴求。 【延伸閱讀】 本文摘自《吃對鹽，救你命》／詹姆士‧迪尼寇蘭托尼歐（藥學博士）／三采

美國加州大學聖塔芭芭拉分校（UC Santa Barbara）的研究人員開發了一套系統，僅需要將Wi-Fi發射器與接收器放在房間之外，就可知道室內有多少人。 在實驗中，一個Wi-Fi發射器（D-link WBR1310無線路由器）和一個Wi-Fi接收器（Atheros ar9721 WLAN網卡）分別放置在區域兩側的牆外，發射器發送無線訊號，其接收訊號強度（RSSI）由接收器來測量。受試者完全不需要攜帶任何設備來讓機器監測，只需要在Wi-Fi兩個設備之間隨意走動，訊號就會因阻隔衰減或是因反射增強，根據接收訊號功率測量值，研究人員就能估計出房間內的人數——估測值與實際數量非常接近，最多僅有2%的誤差。 值得注意的是，研究人員沒有對測試區域，進行任何預先測量或校正—— 他們的測量方法只需要很短的校正階段，而且並不需要在同一區域完成這種校正。這意味著，你可以隨時按下按鈕，系統便能以很高的準確率，來計算牆的另一邊有多少人在走動了。當前受測人數最多20人。 項目參與人Saandeep Depatla博士說:「我們觀察到，雖然訊號通過牆壁，強度會被嚴重減弱，但因人移動而變化的訊號，強度被削減得更為明顯，不會影響結果。但為了實驗的準確性，研究人員還是在校園內，選取了5個不同區域進行了44次實驗，包括3間教室、會議室與走廊，整個過程使用同一個WiFi發射器和接收器。實驗還測試了不同的牆體材料，如混凝土、石膏和木材，看看是否會影響結果，結論是並無明顯影響。」 這項研究建立在聖塔芭芭拉分校，電氣和計算機工程教授Yasamin Mostofi以前的工作基礎之上，早在2015年，聖塔芭芭拉分校的研究人員就做了類似的實驗，但上次人與Wi- Fi是裝置在同一區域；這一次，裝置被移到區域外、放置在牆後面。 同年，MIT的計算機科學與人工智慧實驗室（CSAIL），也可以利用Wi-Fi訊號的變化情況，來識別出被牆擋住的人（最多可識別15人），甚至還能確定其呼吸方式和心跳率，準確率可達90%。但用途並不相同——當人體和物體在房間中移動時，聖塔芭芭拉的系統會吸收Wi-Fi訊號，在空間中找到離散的個體；MIT的系統則可用來跟蹤獨居老人的行動，跌倒時能及時通知相關人員。 MIT還曾研究過，透過發射比標準Wi-Fi輕微1000倍的超低功率無線電訊號，來探測到牆後的人，並精確追蹤他們的行蹤。 (以上圖文由好奇心日報授權，原文:Wi-Fi 具備“透視”能力，隔牆也能查人數)

BCW今為新專輯《NO COMPLY》造勢，與家家合唱的新歌〈東岸〉MV在短短一週就突破百萬人次點擊，一發片就有專場演出，BCW說：「壓力很大，有點像是『跳級演出』。」記者會上，嘉賓家家送上小米酒預祝新專輯大豐收，自爆2人錄唱〈東岸〉時，沒有喝一杯，導致2人互動有點生硬尷尬，相約演出後好好慶功乾一杯。好兄弟玖壹壹成員健志也特別北上力挺，送上一瓶油恭賀，他笑說：「是兩用的護髮油，當作按摩油推也可以。」健志笑稱，很多歌迷都懷疑BCW的頭髮是真是假，加上宣傳期天天都是這個造型，要維持這麼棒的髮質，就要透過護髮油。提及新歌〈東岸〉MV，出現了965的號碼，BCW解答是老家大武郵遞區號，有趣的是，家家看到數字時也一頭霧水，得知答案後，她驚呼：「怎麼連我台東老家電話後3碼都知道，是大武郵遞區號，也太巧了吧！」意外曝光自己台東老家的電話號碼。BCW結束12日西門町WESTAR首站演出，緊接10月19日將到高雄駁二Live Warehouse、壓軸場11月3日在台中TADA方舟音樂藝文展演空間，每場都會安排不同嘉賓助陣，購票請洽KKTIX及全家便利商店。更多鏡週刊報導丟掉金項鍊一夜爆紅 BCW首拍MV遇床戲不害羞【專訪】嘻哈手勢太多 BCW被揶揄是「手語老師」新人發片千萬規格 玖壹壹健志揪當「嘻哈三屌」

作者為元智大學社會暨政策科學學系教授兼主任邁入秋冬時節，台灣因為東北季風、背風面地區的擴散不佳的原因，尤其是中南部地區進入空氣品質不佳的期間，隨著媒體廣泛報導細懸浮微粒PM2.5污染，空污議題受到全民重視，連帶著深澳燃媒電廠政策持續受到關注。也因此在今年3月14日深澳電廠環評大會，在委員票數平手時，由當時環保署副署長詹順貴投下關鍵的一票，最後以9比8全案審核修正通過，引起地方政治人物和環保團體的質疑與反彈，顯示深澳電廠的環評爭議猶如一顆未爆彈。沒想到半年後，10月8日在觀塘第三天然氣接收站的環評大會，在開會前夕，環保署副署長詹順貴發表辭職聲明後，會議在官方代表出席人數的絕對優勢下，表決獲得壓倒性通過。兩次環評結果都是「順了官意、逆了民意」，環保團體批評環評制度蕩然無存。也許是造化弄人，兩次環評都與環保署副署長詹順貴有關，不論任內或卸任都成就深澳廠、觀塘站。就在史上「最黑暗」的中油觀塘天然氣第三接收站環評大會通過幾天後，曾經保證深澳是「乾淨的煤」的行政院長賴清德隨即宣布停建深澳電廠，理由是觀塘第三天然氣接收站完工後，供電充分餘裕，可以取代深澳電廠的機組。這半年多來的決策過程，的確印證詹順貴前副署長的辭職聲明內容，指出行政院長賴清德的對於環評制度正常運作的影響力。這種「觀塘換深澳」的決策轉變，被外界批評「藻礁換深澳」、「8學者缺席還賠上1個副署長」、「環評是玩假的，通過環評大會的案子也可以交換，讓30年的環評會毀於一旦」、「政治決定，政策反覆」、「停建深澳電廠是選舉考量」、「政策180度大轉彎，把能源政策當兒戲」等。深澳燃煤電廠影響的是空氣汙染、生態、健康衝擊，觀塘案則是天然氣接受站影響藻礁生態衝擊，兩個截然不同的案卻可以互相交換，的確容易讓人聯想是政治性的決定。但如果從公共政策的決策模式觀察，這種讓「深澳廠很『深奧』、觀塘站真『官談』」的決策模式，印證美國學者魏達夫斯基（Wildavsky）指出：「政策是一門科學，需要的是高度熟練的分析技能，更是一門藝術，需要的是運作自如的政治技巧」。的確行政院長賴清德展現分析「觀塘換深澳」的電量供需差異的能力，更展現在「觀塘」環評爭議餘波盪漾的同時，在輿論錯愕下宣布停建深澳的政治技巧。如果進一步觀察這半年關於牽涉能源、環境、生態、健康議題的決策過程，更可視為經典的「垃圾桶決策模式」。「垃圾桶決策模式」是一種以非理性觀點來解釋「無政府狀態」的決策過程。以「觀塘」、「深澳」這兩個「能源兄弟」政策觀察，政策的目標多元到幾近模糊，小英政府既要堅持「2025非核家園」，又要面對缺電問題，不能漲電價問題，增碳與空汙問題，面對提高再生能源占比問題，尤其是最重視的選票，因而在「不用核、不缺電、不漲價」的原則下，不容易找出能清楚達成這些多元到焦點模糊目標的方法，加上重視流動性的輿論，使得環評制度變得像是處於「無政府狀態」，不具有法律執行力，甚至政治混亂的狀態。因此，當社會輿論、環保團體、選舉競爭對手批評政府的決策反覆、政治考量時，行政院長賴清德正充分展現他讓「深澳廠很『深奧』、觀塘站真『官談』」的電力分析能力與政治技巧。相關新聞影音＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係Yahoo奇摩提供給網友、專家的意見交流平台，本文章內容僅反映作者個人意見，不代表Yahoo奇摩立場。有話想說？不吐不快！>>> 快投稿Yahoo論壇

【早安健康／張承宇報導】膝蓋疼痛總是讓人走路時寸寸膽顫、步步驚心，還容易因此越來越不想走路，使腿部肌肉失去訓練、肌力降低，這又讓關節負擔再加重，形成惡性循環。為了避免這樣的情況，日本整骨院院長推一招，按住手腕，幫助腦部下達放鬆肌肉指令，竟然可能使膝蓋僵硬疼痛問題也得到改善。 按壓手腕可幫助大腦釋放「放鬆」訊號給肌肉 日本TSUBASA整骨院院長關口志行表示，膝蓋不好的人，幾乎每個人都有髖關節僵硬問題，導致大腿前方的四頭肌跟著僵硬緊繃、壓迫到膝關節，使膝蓋無法順利活動，造成疼痛。而透過按住手腕走路的方法，竟能放鬆僵硬的髖關節和大腿四頭肌，讓膝蓋恢復良好的行動力，使膝蓋疼痛得到改善。 手和膝蓋看似無關，其實在西洋醫學觀點中，手是「第二大腦」，刺激手腕可以幫助手部和大腦建立聯繫。日本田園調布長田整形外科院長長田夏哉也表示，手在西洋醫學的觀點中甚至有「外部大腦」的稱呼，和動物不同，人類的手部和大腦之間有許多密切聯繫，例如緊張、興奮時雙手會緊握；相對地，如果能夠消除手部緊張，也可能反過來幫助腦部放鬆。 關口志行也表示，姿勢不正確、長時間使用手機等原因，容易讓手腕處的骨頭錯位，而壓迫到血管、神經，進而影響全身上下的健康。而按壓手腕，讓手腕骨頭錯位問題得到解決、骨骼恢復正常應有位置，可望使血管、神經的壓迫消失。此外，「壓迫消失」的訊號也會傳達給腦部，進而促使腦部下達「放鬆」的指令給全身僵硬的關節。 此時，如果再搭配大步走動來活動髖關節，告訴大腦「需要放鬆的部位是髖關節」，能使髖關節得到放鬆，消除大腿四頭肌受到的壓迫、恢復行動力，進而改膝蓋活動力不良和僵硬疼痛的問題。 這樣做幫助傳遞「放鬆」訊號給大腦，幫助放鬆髖關節肌肉 關口志行曾收治一位80多歲、患有X型腿的患者A女士，且膝痛問題隨著年紀漸漸增加而持續惡化，只要走路雙膝就會痛，只好到醫院打止痛針。但在經過關口志行指導後，用這個方法走100步以後疼痛就減輕了，現在他每天都自己在家做，也不用去醫院去打止痛針了。 還有一位70幾歲女性，雙膝都因為退化性關節炎而動過手術，但是術後還是有膝蓋痛問題。但透過關口志行的這個方法，大約持續做1個月以後就漸漸好轉了。關口志行還透露，甚至有患者拄拐杖到他的治療院治療，離去時竟然忘記把枴杖帶走，可見這個方法有助迅速消除膝痛問題！ 【延伸閱讀】

國際金融協會 (The Institute of International Finance，IIF) 總裁兼 CEO Tim Adams 的說法，中國人行 (PBoC) 並未操縱人民幣匯率，但北京和華盛頓之間持續的緊張關係將會是一場長期的競爭。Tim Adams 表示，人民幣近日的拋售在某種程度上是自 2016 年以來人民幣強勁走勢的逆轉。他說，「事實上，目前只是重回 2016 年的水準。注意看，中國的經濟正在走弱，人行正在實施更寬鬆的貨幣政策，他們有彈性匯率，而且你會期望人民幣會走弱。」「我懷疑他們會被認定為貨幣操縱者。我認為他們不會操縱匯率。」當政策被認定是寬鬆的時候，意味著央行正在為企業和家庭提供更便宜的借貸成本，希望他們能增加支出並提振經濟。曾擔任美國財政部國際事務副部長的 Adams 補充說，如果聯準會繼續升息，人民幣可能進一步下跌，這可能相對會使美元走強。美國財政部即將發布有關外匯匯率操作的半年度報告，最近媒體報導，北京並未被貼上貨幣操縱國的標籤。美國財長 Steven Mnuchin 週四 (11 日) 在國際貨幣基金和世界銀行在印尼舉行的年會上會見了中國人民銀行行長易綱，但他們討論的內容諱莫如深。在岸人民幣兌美元匯率從今年 4 月的 6.2607 附近水平穩步走弱，週五 (12 日) 早盤匯價在 6.8990 左右。中國央行近日宣布降準。專家表示，這可能表明北京對與美國的長期貿易戰感到緊張。人行的決定相當於向銀行體系注入 7500 億元人民幣 (1092 億美元) 現金，但央行堅稱其貨幣政策仍然是謹慎和中立，並非寬鬆。Adams 表示，如果由於如中美之間持續的貿易衝突等外部因素讓人民幣一步走軟，他預計人行將採取更多措施穩定中國經濟。最近幾個月，中美間互徵關稅引發貿易對峙。Adams 說，這個問題不會很快解決。他解釋，美國希望北京讓步的範圍超越貿易，甚至包括重組中國經濟、一系列軍事部署，以及圍繞北韓和朝鮮半島的問題。使問題進一步複雜化的是北京的「2025 中國製造」產業政策，該國正在大力推動開發機器人和半導體等高端技術，以追上西方國家。Adams 說，「我認為『2025 中國製造』計畫使談判複雜化，因為中國確實需要更多的自有產業。他們確實希望將這些產業引入國內，並為本土市場生產。」但這樣的目標「與對外國公司開放市場背道而馳」。

文／張哲鳴 《20之後》從4個20歲左右的年輕人合租一屋簷下的故事開展。前2集大致介紹角色登場，第3、4集的重點直接進入「直男女T大作戰」，共同追求的對象是4個好友都認識在甜點店工作的清純女「彥儀」（葉毓慈飾）。女T子靜一口咬定對方喜歡女生，放話要把她，還跟室友打賭；但聽在憨厚直男阿雄的耳裡滿是不屑，表面上不想參與他們的賭局，其實，阿雄老早也暗戀彥儀。女T子靜跟大家炫耀自己的一推把妹必殺技的其中一招，先問對方：「請問妳跑步跑得快嗎？」然後她覺得對方多半會回答：「還好耶！」這時候她就接話：「那我一定追得到妳！」笑得可得意。阿雄偷聽到了，有回彥儀從他們家離開，他假裝要慢跑跟下去，憨直的他居然開口問：「對了，妳跑步跑得快嗎？」彥儀說：「怎麼突然問這個，我應該沒有跑很快吧。」沒想到阿雄害羞縮回去，改口說：「沒事，只是問一下。」結果，彥儀丟下「那我先走囉」就離去，阿雄使勁追，還真的完全追不到，因為對方騎摩托車，哈。交戰不只如此，彥儀店裡接到活動案，要供應客家點心，子靜聽到了，硬說包在自己身上，說自己媽媽是客家點心高手，殊不知，她媽只做過麻糬和米苔目；阿雄也說要幫忙，但他認真長途奔波回老家，拿了客家傳統桔醬以及家傳食譜，讓彥儀成功過關。子靜雖是女兒身，但把妹對象也不分年齡，就連剛搬進同社區的Janet飾演的上班族涵任也不放過，頻頻放電、藉對方搬家需要幫忙而接近。故事，也慢慢從20歲階層，往上帶到之後的30、40、50歲。3、4集埋下的伏筆，牽動接下去的劇情。Janet飾演的涵任，跟未婚夫在美國相識相愛準備結婚，末婚夫仍在美國即將完成博士學位，涵任先搬到台灣適應男方家，誰曉得有些不適應，假裝自己媽媽要搬到台北，而先搬離準夫家，結果被未來婆婆發現騙人，認為她擺明想離開圖清靜，直接找上門嗆涵任是不是嫌公婆對她不好，？心裡也不看好她嫁給自己的寶貝獨子！這讓涵任陷入困境。另一方面，賀一航飾演4個年輕主角所在社區的管理員鄧伯，平時對人客氣熱情、關照老人家及外傭，頂多偶爾幫忙催房租愛唸他們幾個小夥子，平時看來是老好人。沒想到，4人意外發現鄧伯晚上居然會上天台對某單身女老師的陽台和家裡偷拍。大夥本要報警，又怕誤會，於是偷偷先給他警告，不過，這事情看來應該沒這麼單純，一定不僅是變態偷窺那麼簡單；讓我們繼續看下去。《20之後》共20集，每周日晚間8點在公視首播，9點於LINE TV獨家上架。《20之後》免費看

記者李鴻典／台北報導受到東北季風與大陸高壓影響，台灣已可感受到明顯的涼意，外出時也開始需攜帶外套禦寒。▲【蔥阿伯】個人寵愛獨享煲湯（圖／friDay購物提供）因降溫的影響，friDay購物發現，消費者開始在站上搜尋禦寒相關商品，但天氣尚未轉為寒冷，因此許多消費者在搜尋相關商品時，先從飲食類商品著手，「火鍋」、「熱飲」相關等關鍵字搜尋，近兩日已飆升近20倍，加上今年氣溫較去年提前轉涼，熱湯鍋底以及沖泡熱飲也較去年提前開賣，銷售狀況較去年同期成長20~50倍之多。天冷就要開始進補，根據friDay購物站上銷售統計，自本周開始，火鍋鍋底相關商品已有明顯的銷售成長，其中麻辣鍋、酸菜白肉、薑母鴨和羊肉爐是最受歡迎的品項，今年氣溫較去年快轉涼，因此相較去年同期，薑母鴨與羊肉爐銷售已成長20倍，至於麻辣鍋與酸菜白肉鍋底，更是熱賣50倍之多。▲宜蘭二結紅燒羊肉爐（圖／friDay購物提供）值得一提的是，看準小家庭與精緻化商機，今年市面上推出的獨享小包裝品項，較去年成長了近8倍之多，選擇更多對消費者來說也更方便，不怕燉補一大鍋吃不完。天氣冷也帶動沖泡飲品銷售，其中巧克力、堅果穀物和黑糖薑母茶是最受歡迎的口味，巧克力和堅果穀物因口感濃郁具飽足感，是日常銷售排行榜常勝軍，但每到冬季必定再掀一波熱賣。至於黑糖薑母、桂花、枸杞等口味的沖泡熱飲，因可暖身補氣，也有不錯的業績成長，整體沖泡飲品較近期成長約5倍。▲【海底撈】火鍋底料（圖／friDay購物提供）更多三立新聞網報導東北風持續影響 一圖看懂一周天氣柯一句話！錕Ｐ痛批失格、不厚道串燒5串天價2百元！網酸燒烤界王品逛累就吃吧！12家韓味小吃首度登台

[新頭殼newtalk] 日前一名韓國瑜的支持者Hsu Dr.推出「幫我回家」宣傳片，被爆出影片許多片段是抄自成大一名學生，6年前抵制馬政府企圖阻擋大學生投票所拍攝的作品。今(12)日議員邱俊憲在批該片中男主角影片，其實是泰國雞精廣告「賣米線的訣竅」片段。而Hsu Dr.在影片說明欄表示，是剪接國內外6部廣告而成。該短片「幫我回家」觸及北漂高雄人因為家鄉的薪資及工作機會少，引起不少共鳴，然而遭踢爆抄襲成大學生張芷菱的影片，而今日民進黨高雄市議員邱俊憲再爆，該宣傳片盜用泰國雞精廣告「賣米線的訣竅」片段，而韓國瑜僅以「技術性問題」回應，邱俊憲痛批這是法律與道德問題，不應再切割。而目前該影片已經下架。韓國瑜表示感謝「熱心支持者的自發性幫忙」，認為影片內容所言不假，但也呼籲支持者要注意侵權、著作權問題。在Hsu Dr.上傳該影片時，的確有在影片說明欄聲明，內容採用不少國內外廣告編篡剪接而成，包括「我要回家投票（Go home and Vote ) 」、「泰國年度走心短片：“人生真正的價值”」、「泰國廣告 賣米線的訣竅」、「麥當勞母親節驚喜影片」、「路見不平，用選票擺平」等6部影片，僅開場旁白為作者自己錄製，強調「非商業與營利用途」。而同為韓國瑜支持者的Daddy Chang，在自己的頻道中發布影片，指出自己等韓國瑜義勇軍並不認識Hsu Dr.，但相信他的出發點是為韓國瑜出一分力，但還是應該盡力尊重素材原作者。延伸閱讀：施展菜販切割功夫！北漂影片遭爆抄襲 韓國瑜：不認識影片作者韓國瑜北漂影片涉抄襲 原創者：不排除提告備份影片連結：

【早安健康／鍾佩錦報導】又見黑心蛋！全台主要蛋品供應商之一的義進金食品公司，遭周刊踢爆回收超市即期蛋品，混入新鮮蛋中組成「盤蛋」，改標重新上架販售，或混裝成液體蛋供應烘焙業者及熱炒店，甚至連多家知名觀光飯店，及國軍副食品供應站都中槍。 此外，嘉義衛生局今年7月抽查時，驗出義進金蛋品內含動物用藥乃卡巴精殘留0.05PPM，食用過多恐傷腎。不料該公司疑似將該批100多箱蛋回收後，並未銷毀，反而偽裝成來源不同的其他產品，改名後重新出貨。 根據周刊報導，義進金公司名列全國前5大蛋品供應商，標榜CAS優良蛋，主要供應全聯福利中心。對此，全聯回應，為確保消費者購買蛋品的品質，目前已將所有義進蛋品全數下架。 其中包含義進金愛蛋600g（10入）（紅）、義進力優蛋600g（10入）（白）、義進金雞蛋機能卵600g（10入）（紅）皆已下架並提供退貨服務。 全聯也表示，凡有購買過上述3款商品的消費者，即日起至12月8日，憑發票和實體商品回店內都可退貨，目前暫未限制購買期間。 食品藥物管理署和農委會下午召開跨部會會議和記者會，指出「目前沒有明確證據顯示業者違法」，但檢調已持續偵辦中。 ▼義進金愛蛋今年7月遭驗出含動物用藥。（圖／嘉義縣政府） 面對黑心蛋如何自保？下一頁專家教你安心挑選、安心吃蛋！ 當心黑心蛋：吃全熟蛋最安全 然而，面對黑心蛋，一般消費者幾乎難以防範，只能盡量選擇「全熟產品」食用，因高溫烹煮後風險可降低。 國際室內空氣科學學院會士李俊璋教授說明，愛吃半生不熟的糖心蛋、歐姆蛋等料理，或直接拿生蛋拌醬沾食物吃，都可能讓細菌入侵身體。因母雞下蛋的產道與糞便排泄位置相同，蛋殼容易沾染雞糞，而雞糞中經常含有大腸桿菌或沙門氏桿菌等致病菌。 李俊璋教授表示，為了降低細菌感染風險，建議買蛋時選擇洗選蛋，可大幅降低細菌量，避免汙染冰箱內其他食品，以及減少打蛋時的汙染。不過洗選蛋的蛋殼表面仍有細菌殘留，因此仍是吃「全熟蛋」最安全。 若是仍想吃半熟蛋，李俊璋教授表示，除了應選洗選蛋外，同時可用100℃熱水汆燙蛋殼五秒，如此熱處理可殺死表面細菌。 食藥署北區管理中心副主任鄭維智也提醒，購買蛋品時，務必確認保鮮、有效日期，另因蛋在運輸過程可能因碰撞產生裂痕，挑選時應特別注意，且市售雞蛋經過洗選，保存期限較短，建議購買後盡早食用完畢。 長庚毒物實驗室：買雞蛋注意這些事 林口長庚紀念醫院臨床毒物科資深護理師譚敦慈則曾受訪提到，會選購不同產地的雞蛋分散風險，以免時常選擇同一產地的雞蛋而受食安風暴影響。 資料來源：  林杰樑臉書  【延伸閱讀】